Un espiritu histórico no puede tener dudas de que ha llegado el momento de la resurrección del pasado, de la afirmación del presente y la esperanza del futuro.
Bienvenidos a Azúcar, Centrales de Puerto Rico
Las haciendas azucareras proliferan, se mecanizan y se expanden
Las estancias y haciendas cafetaleras de las cercanías de Ponce, Mayagüez y Guayama (muchas de las cuales se habían formado…Central Florida de Santa Isabel
No se debe confundir Florida Central con la Hacienda Florida ubicada en Yauco, ni confundir a esta familia Cabrera con…La tecnología azucarera del siglo XVI en el Caribe
Imagen Destacada: Molino de muela vertical movido por un caballo, complementado por una prensa para los pedazos de caña triturada.…Azucar vs jengibre
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Desde 1778 España autorizaba la entrada a Puerto Rico de trabajadores diestros en el cultivo y producción de azúcar. Además,…La industria azucarera estancada: 1660 – 1750
La década que comienza en 1660 funge como una encrucijada en que la economía jengibrera colapsa, la economía azucarera decae,…Central Columbia de Maunabo
El huracán San Ciriaco de 1899 destruyó la mayoría, si no todas, las haciendas azucareras del sureste de Puerto Rico,…Haciendas puertorriqueñas del Siglo XVI
Moscoso informa sobre catorce ingenios del siglo XVI: en Toa (4), Bayamón (3), Loíza (3), y los demás en Canóvanas,…Comienzos de la agricultura europea del Azúcar en Puerto Rico
Originalmente todas las tierras conquistadas por españoles en América eran “del Rey”. Dichas tierras sólo podían ser repartidas por el…
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Hacienda Solitaria fue fundada durante la primera década del siglo XIX por José Saldaña Pimentel (1790-1867), uno de los cinco…Industria del Azucar: La caña de azúcar
La caña de azúcar es una gramínea de tallo dulce y fibroso procedente de las islas del Pacífico Sur. Apreciada…Hacienda Aurelia de Coamo
Hacienda Aurelia era propiedad del inmigrante corso Domingo Emanuelli Costa (1845-1922) quien estaba casado con Aurelia Amy Dominguez, de ahí…Efecto del Situado en el azúcar
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