Un espiritu histórico no puede tener dudas de que ha llegado el momento de la resurrección del pasado, de la afirmación del presente y la esperanza del futuro. Esto es parte de ello.
Estas pechugas de pollo en una cremosa salsa de queso chedar con tocinetas crujientes son fáciles y rápidas de preparar,…
Kabobs de pollo a la italiana
Rinde 4 servicios
Ingredientes
4 caderas de pollo sin piel, 6 oz a 8 oz cada una cortadas en cubos de 1 pulgada
½ de taza de aceite de oliva
Ralladura de 1 limón y jugo
2 dientes de ajo molido
2 cdas de chiles secos
Cuñas de cebolla amarilla
sal y pimienta a gusto
¼ de taza de salsa marinara
Procedimiento
Coloque los cubos de pollo en en un recipiente de plástico o madera. Mezclar el aceite de oliva, jugo ,rayadura, ajo, y chiles en una taza. Salpimentar a gusto.
Vierta la mezcla sobre el pollo. Cubra con plástico y marinere en la nevera por 8 horas.
Pre-calliente el BBQ. Escurra el pollo reservando el marinado, pinche los cubos de pollo y cebolla en los palitos previamente sumergidos en agua (para evitar que se quemen). Cocine a fuego mediano volteando frecuentemente (6 a 10 minutos de 2 a 4 vueltas) bañándolos con el marinado y salsa marinara. Acompaña con Arroz basmati o jazmín.