Estas pechugas de pollo en una cremosa salsa de queso chedar con tocinetas crujientes son fáciles y rápidas de preparar, aparte de que su ezquisito sabor y aroma espectacular harán las delicias de su paladar dejando a sus invitados boquiabiertos.
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocineta, picadas
- 4 pedazos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (5oz c/u)
- 1/2cucharadita de sal
- 1/4cucharadita de pimienta molida
- 1taza de queso cheddar fuerte, rallado (4 oz)
- ½ taza de crema espesa (heavy cream)
- Harina de todo uso, huevo y pan molido para empanar las pechugas
- 1 taza de aceite de cocinar
Procedimiento
- Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agrega la tocineta ; cocine de 7 a 9 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén crujientes. , transfiera a un plato con toallas de papel.
- Salpimentar el pollo.
- Empane en tres pasos (harina , huevo y pan molido) refrigere por 30 minutos.
- Caliente el aceite a 350f Agrega el pollo; cocine sin tapar de 14 a 16 minutos, volteando una vez, hasta que alcance al menos 165 ° F. Retírelo del calor.
- En una cacerola caliente la crema y agregue el queso poco a poco revolviendo hasta derretir. Agregue la tocineta.
- Derrámela sobre el pollo generosamente
Acompañe con majado de papa y brócoli
Publicación autorizada por Lionel Valentín Calderón, artista, escritor y Siervo del Señor.
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