Pechuga de Pollo en salsa de Queso y Tocineta
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Pechuga de Pollo en salsa de Queso y Tocineta

Estas pechugas de pollo en una cremosa salsa de queso chedar con tocinetas crujientes son fáciles y rápidas de preparar, aparte de que su ezquisito sabor y aroma espectacular harán las delicias de su paladar dejando a sus invitados boquiabiertos.

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocineta, picadas
  • 4 pedazos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (5oz c/u)
  • 1/2cucharadita de sal
  • 1/4cucharadita de pimienta molida
  • 1taza de queso cheddar fuerte, rallado (4 oz)
  • ½ taza de crema espesa (heavy cream)
  • Harina de todo uso, huevo y pan molido para empanar las pechugas
  • 1 taza de aceite de cocinar

Procedimiento

  1. Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agrega la tocineta ; cocine de 7 a 9 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén crujientes. , transfiera a un plato con toallas de papel.
  2. Salpimentar el pollo.
  3. Empane en tres pasos (harina , huevo y pan molido) refrigere por 30 minutos.
  4. Caliente el aceite a 350f Agrega el pollo; cocine sin tapar de 14 a 16 minutos, volteando una vez, hasta que alcance al menos 165 ° F. Retírelo del calor.
  5. En una cacerola caliente la crema y agregue el queso poco a poco revolviendo hasta derretir. Agregue la tocineta.
  6. Derrámela sobre el pollo generosamente

Acompañe con majado de papa y brócoli

NOTA: Siempre que nos es posible publicamos el nombre del Autor y un enlace al lugar del cual se obtuvo la información publicada. Dado el caso que mucha información nos es enviada sin esta información, pedimos que si es usted amigo lector el autor de uno de estos artículos nos lo haga saber para dar los créditos correspondientes.

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No saber lo que ha sucedido antes de nosotros es ser incesantemente niños. No dejar saber lo que sucede en nuestro tiempo es ser intensamente irresponsables con las futuras generaciones. Un espí­ritu histórico no puede tener dudas de que ha llegado el tiempo de la resurrección de nuestro pasado, de la afirmación del presente y la esperanza del futuro. Esto es parte de ello…

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Oriundo de Ponce Puerto Rico, cuenta con una carrera culinaria que se expande por más de dos décadas. Ha ocupado puestos de envergadura en la industria gastronómica en PR y EEUU. Se desempeña como diseñador de recetas y menú para compañias privadas.