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Publicaciones para Industria del Azúcar

Un espíritu histórico no puede negar que ha llegado el momento de la resurrección de nuestro pasado, de la afirmación del presente y la esperanza del futuro. Esto es parte de ello.

Azúcar vs Gengibre

Azucar vs jengibre

El jengibre es un tubérculo de cultivo relativamente simple que fue traído a Puerto Rico para 1551. Era utilizado para preparar bebidas (como la cerveza

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Primera decadencia del Azúcar

El azúcar encabeza la economía

Durante la segunda mitad del siglo XVI, en Puerto Rico se desarrolló una sociedad estratificada, complementada con la importación masiva de esclavos africanos alrededor de

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